直冷块冰机由蒸发器、冷凝器及压缩机组成，其中压缩机是制冷系统的部件之一。

块冰机的工作流程：

1、将原料（水）加入蒸发器中加热到100°C以上，然后经节流阀降压降温后进入冷凝器冷却至0°C以下。

2、当冷凝器的温度降低到0°C以下时即开始制取冰块；此时通过控制压缩机的转速可得到不同规格的冰块。

3、当制出的冰块达到一定数量后，即可关闭压缩机电源开关停止工作；同时打开储冰槽盖板使冰块自动流入储冰槽内进行冷冻保存。

块冰机的特点：

1、结构简单、紧凑、占地面积小；

2、体积小且重量轻；

3、噪音低；

4、操作简便；

5、运行可靠；

6、使用寿命长；

7、能耗低；

8、维修方便；

9、价格低廉。

直冷块冰机工作原理：

直冷块冰机采用风冷式原理制成小块冰 ，其工作原理如下所示：冷水经过过滤装置滤掉杂质后进入蒸发器中吸收热量而蒸发为蒸汽，蒸汽在压力的作用下流向冷凝器凝结成液体（或气体）。由于水的比热容较大（4.2J/（kg.K），因此凝结后的液体具有很大的汽化潜热（393kcal/g），可以吸收大量的热量而汽化形成气泡并迅速膨胀成大量微小的液滴状固体颗粒——结晶体或叫结晶物。这些结晶物在自身表面吸附一层水膜而呈湿润状态，从而保持原有的形状不变。

随着压力的增大以及温度下降至接近于0度时，（如环境温度0度时）液态的水就会凝固成固态的结晶体或结晶物并析出水分而成大块 冰 。由于结晶体或结晶物本身所带的能量足以克服自身的重力作用而使它们脱离母液面漂浮于水面形成浮球型冰山状物体。（如环境温度高于0度时）液态的水就会沸腾成为气态的水蒸气逸散出去而液化成雾状或水滴状的液体颗粒——溶液或叫乳浊液。